Вот недавно нужно было узнать версию (32 или 64 бит) ОС на упавшем серваке. В бекапах была из системных только папка /etc. Нашел способ:
cat /etc/rpm/platform
Значения могут быть такие:
ia32e-redhat-linux = x86_64
i686-redhat-linux = x86_32
http://geckich.blogspot.com/