В командной строке переходим в нужную папку и выполняем команду:
mplayer -vo png -ss 00:30:00 -frames 1 video-file.mp4
Это даст нам следующее:
-vo png – формат изображения png
-ss 00:25:00 – кадр будет взят из 25й минуты фильма (формат ЧЧ:ММ:СС)
-frames 1 – сохранит только 1 кадр, в текущую директорию.
video-file.mp4 – путь к файлу содержащему видео (кодек видео должен присутствовать в системе)
http://geckich.blogspot.com/